娛樂城-3分鐘告訴你，為什么大部分營養學研究都不！靠！譜！-娛樂城註冊

娛樂城原題目：3分鐘奉告你，為什么大部門養分學研究都不！靠！譜！ 不起眼的雞蛋在養分學中的位置，有著十分彎曲的轉變。在汗青上許多時辰，它都是美國人早飯上的主食。然而，從上世紀70年月末最先，至80年月初，雞蛋最先被貶斥為傷害到會壅閉動脈的膽固醇泉源，說它多是美國民氣臟病發生髮火以及中風發病率極高的禍首罪魁。后來，在接上去的幾年里，雞蛋農奴翻身把謳歌，又再一次被吹捧成優質的卵白質泉源，說它含有奇特的抗氧化物資如葉黃素以及玉米黃素，和很多核黃素等維生素以及硒等礦物資，更棒的是雞蛋自身暖量又相稱低。 圖丨Unsplash 雞蛋又又又攤上事了 本年三月，JAMA上頒發的一項研究又將雞蛋推向了風口浪尖。這項研究指出，雞蛋中含有的膽固醇可能致使天天食用兩個雞蛋的人患血汗管疾病的危害提高17%、逝世亡危害提高18%，并且每多吃半個雞蛋，危害就會慢慢升高。這項研究有快要30000人介入，是一項特別很是大型的研究，按理來說，應當是充足可托的。 研究論文丨jamanetwork.cs8 娛樂城om 那么成績來了，雞蛋到底是好是壞？去大了說，當咱們打仗到云云多的關于飲食、康健以及減肥的信息，許多時辰它們連連反轉甚至是相互矛盾的，咱們到底能不克不及信賴某一方？ 率直說，可能都不克不及信賴。不要隨意信賴養分學研究，由於它們一般都是察看性研究，準確點說，沒有節制變量，也不遵守一般的試驗性軌則。正如養分學研究談論家愛德華阿徹（Edward Archer）以及卡爾拉維（Carl Lavie）說的：“養分學研究軟文推行目前是研究退步的典型，這個履歷主導的範疇充滿著迷信性上站不住腳的研究要領、毫無心義的研 消息發布網究數據以及被共鳴驅動的檢察。” 斯坦福大學的養分學談論家約翰約安尼季斯（John Ioannidis）也頒發過相似的尖利批判。他們指出，察看性的養分學研究實質上就只是考察罷了：研究者扣問一群介入考察的人——這些人被舉動當作一個行列步隊——他們吃了什么、吃的頻率若何，然后跟蹤這個行列步隊，望他們的身材狀態跟著時間流轉會產生什么轉變——若是真的存在什么轉變。 圖丨Pexels 這類要領存在一個成績便是，沒有人真正地記得他們吃了什么。你可能可以或許想起本日的早飯的一些細節，然則三天之前的早飯，食品的正確數目，你能記得嗎？即就是生涯風俗激進的人，也可能會答錯。這些都邑致使這些考察不準確，尤為是研究者想要深挖某種特定食品的時辰。 天然地，當迷信家想要計算一小我私家攝取的某種特定卵白質以及養分素的精準數目時，他們使用的這些猜測的不準確性會慢慢疊加，過錯累計起來致使迷信家失去一個重大使人生疑的論斷。 對養分學研究鄭重點 一個盡佳的例子是，2005年有一個研究倡議說，每周吃一杯菊苣（endive）可以將女性患卵巢癌的危害下降76%。甚至還有一個可能的機理來詮釋這類作用：菊苣富含山柰酚（kaempferol），而體外細胞試驗顯示它具備抗癌活性。這個研究範圍很大，有跨越62000名女性介入研究。這項研究終極被頒發在極具威望的期刊《癌癥》（Cancer）上，有很財神娛樂被抓多的媒體都被說服了。 然則，正如明尼蘇達大學的梅基（Maki Inoue-Choi）及其共事所指 軟文平臺出的，這項考察還考察了很多其餘富含山奈酚的食品——包含一些比菊苣中的山奈酚含量更高的食品——然則其餘品種的食品卻沒有在卵巢癌上明明閃現出一樣的作用。 沙拉中很常見的一種種植菊苣：裂葉菊苣丨foodess.com 這項新的把雞蛋以及血汗管疾病扯上關系的研究理應遭到相似的追查。從統計的角度來說，30000介入者確鑿可以組成一個特別很是強無力的研究，並且，公道起見，研究的支撐者也說他們已經經很好地考量了可能會影響論斷的身分，譬如團體的脂肪損耗、抽煙以及生涯方式。 然則另一方面，這項研究跟蹤介入者的康健狀態，時間跨度從13年直到30年，而介入者的飲 消息發布平臺食卻只在試驗最先時被問了一次。咱們可以或許假定說，介入者們在一最先確鑿給出了可托的飲食描寫，然后他們幾年來都如一日地堅持一樣的飲食不變——偶然候甚至是幾十年？可能不行。誰會10年來都吃得同樣啊？ 圖丨Unspla 發布消息平臺sh 鑒于這些分歧理之處，圣路加病院的心臟病專家安東尼•皮爾遜（Anthony Pearson）博士提出了如許的倡議：“與其大幅淘汰雞蛋攝取，我提議不如大範圍砍失勉強的養分學研究產出，停息腦筋發燒的媒體對毫無心義的養分學研究的報導。”他在給MedPage的博客中寫道。 有靠得住的養分學 研究嗎？還真有！ 相 網站發稿比起察看性研究，盡大部門養分學迷信家寧愿望到的是試驗性研究，像已經故博士朱爾斯•赫希（Jules Hirsch）做的那樣。作為瘦削成績研究的前驅，朱爾斯在1950年月就最先研究體重節制，當時候它還遙遙不像目前如許，是個老邁難成績。朱爾斯鉆研了一個相對於不是那么受迎接、被疏忽的醫療康健範疇并且把它變得頗有趣。直到目前，他在人類養分學上的節制變量試驗要領仍然算得上是養分迷信的范本。他發明當人節食的時辰，他們的心跳聖富娛樂城評價會變慢，他們會以為寒，和他們的免疫體系會被損壞。 Jules Hirsch博士于2015年死，享年88歲丨The Rockefeller 媒體發布平臺University 然則成績是這媒體發稿平臺樣的：朱爾斯在洛克菲勒大學事情——這是一個隱蔽在曼哈頓上東區的安全的小校園——那里的研究職員可以為所欲為地發揮他們的設法，沒有教授教養使命。洛克菲勒大學自身也領有一家病院。在得當的情況以及資助前提下，朱爾斯能做到許多在其餘處所顯得不切現實的研究。 朱爾斯從根基迷信起步，著眼于脂肪細胞及其事情道理。后來他把重心放到了病人身上。他讓病人們住進黌舍的病院，然后讓他們一向處在這間病院里面，給他們支配了一間丈量推陳出新的病房，在那里他幾近可以節制病人們的所有飲食。這很緊張，由於節制飲食真的很難，四處都是勾引。 在多是朱爾斯最有名的研究中，他在病院里安放了18個瘦削的男性以及女性，和23個歷來沒有瘦削過的人。朱爾斯給他們喂食流體食品好精準節制他們的卡路里攝取。起首，他讓試驗者節制好他們的原始體重，做好丈量。接著，他讓試驗職員增重10%，再做一次丈量。然后他淘汰試驗者的食品重量，使得試驗者在原始體重的根基上最少減重10%，再重復第3次丈量。 這個試驗展現了一個目前望來已經經廣為人知的論斷，即人減重的時辰推陳出新會變慢。這詮釋了為什么減肥云云難題——和減肥后不反彈為什么也那么難題。 很可憐，對盡大部門研究職員來說，大範圍地做這類對照研究很不切現實——甚至是弗成能的。從一個大型察看性研究中鼓搗數據，再頒發進去、取得媒體的存眷要輕易得多。以是咱們失去了這些察看性研究。 咱們到底要怎么吃？ 與此同時，咱們其餘人要怎么治理咱們的飲食呢？ 大部門專家會倡議盡可能倖免加工過的食物，保持相似地中海飲食的飲食方式，由於它切合直覺。它不是很嚴厲，生果以及蔬菜占比很大，有適當品種的脂肪以及谷物，大部門是低脂肪的卵白質食品。 編者注：地中海飲食是很受當代養分學保舉的一種飲食模式，源自于娛樂城 推薦1940-1950年月環地中海區域及國度(希臘、意大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。 地中海飲食佈局丨西方IC 這些專發稿平臺家主意，若是有人宣稱在某種食品中新發明了康健或者不康健的屬性，那你也得對這些食品鄭重些。換句話說，不要為超等食品的觀點買單，證據是不充沛的 。 約翰霍普金斯大學的心臟病學家邁克爾•布萊哈（Michael Blaha）寫過關于養分迷信要領論存在的成績的文章，在交流的郵件中，他奉告我說他非分特別惡感“研究一種特定食品（如西蘭花）或者一種非凡的宏量養分素” ，由於“將一種特定食材或者一種宏量養分素釀成的影響，與包括這些器材的食品剝脫離來是弗成能的，這些物資一路合起來組成了膳食的典型特征。” 換句話說：喜歡吃什么就吃吧！只需堅持均衡就行。說不定，煎蛋萬歲呢！ 作者：Timothy F. Kirn 翻譯：忘江湖 編纂：忘江湖 校對：窗敲雨 Luna 編譯泉源： Nutrition Science Is Broken. This New Egg Study Shows Why. https://undark.org/2019/07/18/science-of-eggs/ 一個AI 吃吃吃固然不見得無害康健，然則會長肉是肯定的 譯文版權屬于果殼，未經受權不得轉載。若有必要請聯系sns@guokr.com 果殼 果殼成天都在科普些啥啊！ 嚇得我二維碼都歪了！ 為啥如許的二維碼也財神娛樂出金能掃？ 喜歡就點個“在望”唄軟文網~↘